Ecco i nostri consigli sulla cucina malgascia e su cosa mangiare in Madagascar.

Dopo il successo del post sulle migliori Taverne dove mangiare di Nosy Be. Arriva questo post sulla cucina malgascia, dove la maggior parte dei piatti sono sono a base di riso, salse e spezie di vario genere.

In particolare gli alimenti sono a base:

  • di carne di zebù,
  • di pollo,
  • di maiale,
  • crostacei e pesce.

Abbondante e molto buona la frutta, come mango, ananas, banane e lytchees.

Il riso chiamato Vary, ecco cosa veramente mangiare in Madagascar

Il Riso è come gli spaghetti per noi italiani, elemento base di quasi tutti i piatti della cucina malgascia. Pensate che i malgasci sono i più grandi consumatori di riso pro capite al mondo!

Sin dalla colazione si usa mangiare una minestra di riso con carne di zebù e verdure. A pranzo riso bollito con carne di maiale cotta in una purea di foglie di manioca pestate. Per cena spaghetti di riso con carne o pesce, accompagnate da verdure e curry.

Il piatto nazionale della cucina malgascia

Si chiama Romazavaed è fatto con riso, carne di zebù e Ranovola, un brodo caldo, con acqua di riso bruciacchiata, ottenuta aggiungendo acqua bollente al riso rimasto attaccato al fondo della pentola.

La carne di Zebu specialità da mangiare in Madagascar

Viene preparata in mille modi, vi consigliamo di mangiarla grigliata accompagnata da i pesciolini saporiti del Madagascar. Dovete sapere che la carne di Zebù è ben più saporita e tenera della carne di manzo, una vera esplosione di gusto, sapore e tenerezza, assolutamente da non perdere!

Mangiare l’Aragosta in Madagascar

Se venite in Madagascar non potete non degustare l’aragosta alla griglia, una delle specialità di Nosy Be e di tutte le isole. Imperdibile l’Aragosta con contorno di patate arrosto, freschissima e di ottima qualità.

Cosa bere in Madagascar

Molto diffuso in Madagascar è il consumo di Caffè e di birra locale. Mai bere acqua corrente, ma solo in bottiglia.

Mora Mora a Tutti
Se qualcosa non accade oggi, sicuramente accadra domani!

Questa espressione racchiude tutta la filosofia di vita del popolo malgascio.

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